5 de outubro de 2026

Nutri Brasil

Do resgate de alimentos à dignidade no prato: como o Instituto Nutri Brasil e o Banco Mercantil transformam vidas

O desperdício de alimentos e a insegurança alimentar representam dois dos maiores desafios socioambientais do Brasil. Diariamente, toneladas de produtos próprios para consumo são descartadas por não atenderem a padrões estéticos comerciais, enquanto milhões de famílias enfrentam dificuldades para garantir refeições nutritivas.

É na interseção entre sustentabilidade, economia circular e impacto social que atua o Instituto Nutri Brasil, uma das iniciativas apoiadas pelo Banco Mercantil para promover dignidade, saúde e inclusão em Minas Gerais.

O que é o Instituto Nutri Brasil?

Fundado em 2006, o Instituto Nutri Brasil nasceu com a missão de combater a fome por meio da recuperação de alimentos. Por quase duas décadas, a organização desenvolveu suas atividades no coração do abastecimento do estado, dentro da Ceasa Minas. Em 2024, deu início a um novo capítulo de sua trajetória: tornou-se uma operação independente, expandindo sua infraestrutura, capacidade logística e rede de parcerias estratégicas.

O foco central da instituição é garantir que alimentos com alto valor nutricional cheguem a quem mais precisa, com atenção especial à população idosa e suas famílias. A atuação vai além da assistência alimentar emergencial: busca estimular o envelhecimento ativo, a autonomia e a saúde preventiva.

Como funciona

A dinâmica do projeto combina rigor técnico, segurança sanitária e logística sustentável em quatro etapas essenciais:

1. Coleta consciente: O Instituto recolhe diariamente excedentes de produtores e comerciantes — alimentos que perderam o apelo comercial (tamanho irregular, pequenas manchas na casca ou maturação avançada), mas preservam intactas suas propriedades nutritivas.
2. Triagem e higienização: No centro de processamento, as doações passam por triagem criteriosa e higienização completa, seguindo normas de segurança alimentar.
3. Inovação com o mix de legumes: Para prolongar a vida útil dos vegetais e evitar qualquer perda residual, o Instituto desenvolveu uma solução pioneira: um mix desidratado composto por batata-doce, cenoura, abóbora, mandioca e beterraba. Prático e altamente nutritivo, o produto serve de base para sopas, caldos, pães, quibes e hambúrgueres vegetais. Para grupos em vulnerabilidade severa, há ainda uma versão enriquecida com macarrão e proteína texturizada de soja.
4. Distribuição em rede: Alimentos in natura e processados são entregues a mais de 180 instituições socioassistenciais, alcançando creches, asilos e centros comunitários espalhados por 20 municípios mineiros.

Impacto real em números

Os resultados acumulados pelo Instituto Nutri Brasil traduzem a relevância dessa operação sustentável no combate à fome:

Além da entrega de alimentos, a instituição promove oficinas de capacitação culinária e aproveitamento integral dos alimentos, capacitando cozinheiros comunitários e famílias para que multipliquem hábitos de consumo sustentáveis e sem desperdício.

Fortalecendo a rede de transformação

Projetos de grande escala logística exigem sustentação contínua para manter caminhões rodando, câmaras frias operando e profissionais dedicados à triagem diária.

O patrocínio do Banco Mercantil foi fundamental para garantir a estabilidade e a expansão dessas operações. Alinhado aos seus pilares de responsabilidade social corporativa (ESG) e ao compromisso histórico com o bem-estar da pessoa idosa, o banco atua como catalisador das atividades do Nutri Brasil:

• Escala operacional: Auxilia na viabilização de recursos para coleta, processamento do Mix de Legumes e logística de entrega rápida em dezenas de cidades mineiras.
• Foco na longevidade ativa: Conecta o apoio financeiro a quem mais necessita, assegurando que idosos em situação de vulnerabilidade tenham acesso a refeições ricas em micronutrientes indispensáveis à terceira idade.
• Compromisso com o futuro: Fortalece o modelo de economia circular aplicada à alimentação, transformando o que seria lixo orgânico em nutrição de alta densidade.

Apoiando o Instituto Nutri Brasil, o Banco Mercantil reafirma sua crença de que a sustentabilidade se constrói na prática: unindo inovação, combate ao desperdício e respeito à dignidade humana.